Galletas enmarcadas. Regalo perfecto!!!

Hoola a todos de nuevo!!!

Hoy la entrada que os traigo es un DIY, muy fácil de hacer y que hará que la persona que lo reciba se quede con la boca abierta. Es un regalo muy original, y baratito. Las fotos no están muy bien hechas pero os haceis una idea no?

Lo primero que teneis que hacer son las gallletitas, que si no os apañais ya sabeis a quien se las podeis encargar..., pero con un poco de paciencia y un par de cortadores, o un cuchillito bien afilado os apañais.

Este marco de foto yo lo compré en una tienda de chinos, tiene que es anchito para poderlas pegar bien.

¿Con qué pego las galletas al marco?, en mi caso al cristal,... pues con masa de churros.... jajaja, si habeis leido bien, masa de churros. Poneis medio vaso de agua a hervir y añadis medio vaso de harina, removeis mucho, mucho y tachan... pegamento mágico. Todas las piñatas que hace mi marido están hechas con este pegamento, y os aseguro que no se mueve nada de lo que pegues con él.

Es importante utilizar este pegamento porque si tu agasajado es goloso no se va a poder resistir y se las comerá, y el marco servirá para poner una bonita foto....

Este en concreto se lo hice a mi hermana para su cumple, 30 añitos de ná, y como ha decidido no comerselo, le pediré que me pase una fotito cuando lo coloque en su habitación lila y vereis que mono queda.

Que lo disfruteis!!

Mamma Louise

Cupcakes de Navidad

Hola a todos!!!

A las puertas de la mismita Navidad hoy toca desearos a todas y a todos que paseis unos dias entrañables en familia, que disfrutemos de los hijos, de los padres, hermanos, abuelos,... que valoremos lo que tenemos y que demos gracias sobretodo por tener salud, que es lo más importante de la vida.

Y mis mejores deseos para todos en este año 2013.

Hoy os propongo unos cupcakes Red Velvet para sorprender en la mesa de Navidad. Es un postre diferente de los que estamos acostumbrados en estas fechas, pero así decorado con azúcar coloreada por encima queda muy a tono con la fiesta y el rojo tan predominante en estas fechas.

CUPCAKES RED VELVET

Ingredientes para los cupcakes:
250 gramos de harina tamizada
1 sobre de levadura química
2 cucharadas de cacao en polvo
115 grs. de mantequilla sin sal
200 gramos de azúcar
2 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 yogurt natural
2 cucharadas de zumo de limón
2 cucharadas de colorante rojo.

Ingredientes para la cobertura
2 vasos de nata montada
500 grs. de queso crema philadelphia
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
200 gramos de azúcar glasé.

Preparación de los cupcakes:
Mezclar la harina, el cacao y la levadura.
Mezclar aparte, el yogurt y el limón, dejar que repose un poquito y añadir el colorante removiendo bien para que quede uniforme. A continuación vamos agregando los huevos uno a uno mientras batimos. Añadimos la vainilla y seguimos mezclando.
En otro bol batir la mantequilla y el azucar hasta que esten perfectamente mezclados. Ahora vamos añadiendo la mezcla de harina y de yorgurt poco a poco, hasta que quedo todo perfectamente integrado.

Precalentamos el horrno a 190ºC y repartimos la masa en los moldes. En 18-20 minutos estarán listos. Los tiempos depende de cada horno ya sabeis. Es cuestión de ver en que temperatura funciona mejor el vuestro, y en función de la temperatura tendremos el tiempo.

Preparación de la cobertura:
Mezclar  el queso, el azúcar glass y la nata montada. Removemos hasta conseguir una mezcla homogénea. Tapar con papel transparente y enfriar en la nevera  aproximadamente una hora.

Cuando las cupcakes estén listas, las sacamos del horno, dejamos enfriar sobre una rejilla y luego decoramos con la cobertura.

Para el azúcar rojo, basta echar una gotita, pero muy muy pequeña en un montoncito de azúcar y dar vueltas, queda un color precioso.


Que los disfruteis!

Mamma Louise